Εσερίχια κόλι
Το Εσερίχια κόλι (Escherichia coli, συντομογραφία E. coli) είναι ένα αρνητικό κατά Γκραμ, ραβδοειδούς σχήματος κολοβακτήριο[1] (Enterobacteriaceae). Συνήθως βρίσκεται στο έντερο ενδόθερμων ζώων. Συχνά τα στελέχη αποτελούν μέρος της φυσικής χλωρίδας του εντέρου όντας αβλαβή και μπορούν να ωφελήσουν τους ξενιστές τους παράγοντας βιταμίνη Κ2, και εμποδίζοντας την εγκατάσταση άλλων παθογόνων βακτηρίων μέσα στο έντερο.[1] Απαντώνται συχνά στα κόπρανα των ζώων και των ανθρώπων.[1]
| Εσερίχια κόλι | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||
| Συστηματική ταξινόμηση | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
| Διώνυμο | ||||||||||||||
| Εσερίχια κόλι (Escherichia coli) (Migula 1895) Castellani and Chalmers 1919 | ||||||||||||||
| Συνώνυμα | ||||||||||||||
|
Bacillus coli communis Escherich 1885 |
Τα περισσότερα στελέχη είναι αβλαβή, αλλά το O157:H7 παράγει πολύ την ισχυρή τοξίνη verotoxin (VT) που μοιάζει με τη Shiga και καταστρέφει το έντερο.[1] Αυτή η τοξίνη είναι εφάμιλλη των παραγώγων του Shigella dysenteriae και προκαλεί αιμορραγική κολίτιδα στο ξενιστή.[1] Επίσης, όταν βρεθεί σε διπλανά όργανα όπως την ουροδόχο κύστη, μπορεί να προκαλέσει ουρολοίμωξη. Το βακτήριο δεν αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες και πεθαίνει όταν ζεσταίνεται στους 70 °C για αρκετό χρονικό διάστημα,[1] ενώ μπορεί να επιβιώσει στο ψυγείο για αρκετές μέρες υπό κάποιες συνθήκες.[2]
Παραπομπές
Επεξεργασία- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 «Escherichia coli O157:H7». Food-Info.net, Wageningen University (Κάτω Χώρες). 5 Μαρτίου 2011. Ανακτήθηκε στις 1 Ιουνίου 2011.
- ↑ «Επιβίωση της Escherichia coli O157:H7 σε τυρί φέτα κατά τη διάρκεια της συντήρησής της». Ελληνική Κτηνιατρική Εταιρία. 2002. Αρχειοθετήθηκε από το πρωτότυπο στις 18 Αυγούστου 2011. Ανακτήθηκε στις 1 Ιουνίου 2011.
 |
Αυτό το λήμμα σχετικά με τη Βιολογία χρειάζεται επέκταση. Μπορείτε να βοηθήσετε την Βικιπαίδεια επεκτείνοντάς το. |