Μυζηθρόπιτα
Το λήμμα δεν περιέχει πηγές ή αυτές που περιέχει δεν επαρκούν. |
Η μυζηθρόπιτα είναι μια γλυκιά πίτα από ξινομυζήθρα. Τα συστατικά της είναι μια μαλακή ζύμη με αλεύρι, το ελαιόλαδο, αλάτι, τσικουδιά και νερό.
![](http://up.wiki.x.io/wikipedia/commons/thumb/7/7c/Passionfruit_cheesecake_-_Milawa_Cheese_Factory_Cafe.jpg/220px-Passionfruit_cheesecake_-_Milawa_Cheese_Factory_Cafe.jpg)
Στην Ελλάδα είναι γνωστή από τη ρωμαϊκή εποχή και υπάρχει σε πολλές τοπικές παραλλαγές όπως η νησιώτικη μορφή με φύλλο. Τα τελευταία χρόνια επικρατεί μόνο η μορφή την νότιο-γερμανικής μυζηθρόπιτας, αλλά με την Αγγλική ορολογία «τσιζ κέικ» (cheese cake) που είναι μια μετάφραση της Γερμανικής λέξης «κέζεκουχεν» (Käsekuchen).